Se cuenta que en esta bodega de La Palma del Condado aparecieron en 1893 unas barricas que contenían un brandy destinado a Antonio de Orleáns, duque de Montpensier e hijo del rey francés Luís Felipe I. En Bodegas Rubio, entre el silencio y el frescor, el brandy Luís Felipe envejece durante 60 años. A través de las distintas generaciones se ha mantenido "el secreto" para perpetuar sus características.

Bodegas Rubio, cuyo propietario es Javier Rubio Pérez, fue construida y abierta al público en el año 1995.

El servicio que esta bodega ofrece es elaboración, envejecimiento, embasado y venta de brandy y vinagre, también rutas por la bodega.

Dicha bodega ofrece a los visitantes visitas guiadas por la bodega, espacios de grandes dimensiones con ornamentación muy cuidada. Cabe destacar el gran salón además de todo su mobiliario y espectacular chimenea. Cuenta con una gran colección de fotografías con grandes personajes ilustres, tanto nacionales como internacionales que han pasado por estas instalaciones.