La Cátedra del Vino de la Universidad de Huelva y la concejalía de Educación del Ayuntamiento de La Palma del Condado ha impartido el curso teórico-práctico sobre planificación del suelo del viñedo y poda de fructificación de la vid. Una manera de hacer  llegar la cultura del vino a los jóvenes.

En el apartado más teórico se ha podido conocer las características que definen el suelo y poder hacer un diagnóstico de sus factores limitantes y posibles correcciones; conocer, además el desarrollo vegetativo y fructífero de la planta de vid.

El curso ha contado con una práctica de poda efectuada en Bodegas Infante y de esta manera comprender las diferentes técnicas de poda de fructificación anual de las variedades que se cultivan en el Condado de Huelva.

El resultado de una plantación de vid resultará de la interacción entre el clima y el suelo de la zona, y la planta, además del manejo que se pueda hacer de ellos.